Askorbinska kiselina
Vitamin C je jedan od retkih vitamina koje ljudski organizam ne može sam da proizvede, za razliku od većine životinja, pa u potpunosti zavisi od unosa. Rastvorljiv je u vodi, što znači da se ne skladišti u većim količinama i da se višak izlučuje putem bubrega. Zbog toga su njegove zalihe ograničene i brzo se troše u periodima povećanih potreba.





